《第29回》売れそうなものを売る、という過ち

商売をはじめる時に必ず決めなければいけない決定事項の一つ。
「お客さんに何を売るのか？」

商売をする以上、誰だって自分のお店が繁盛することを願うもの。
そして、その願いを叶えようとした結果、オーナーの多くが「ある選択」をするのです。

それが、「売れそうなものを売る」という選択。

自分で悩んで商品を決めるよりも、すでに周りで売れているものを売った方が確実という訳です。

一見、堅実そうなこの選択。
皆さんはこの選択をどう思われますか？

「売れそうなものを売る」という堅実そうな選択をしたらどうなるのか？

この疑問に対し、これまで私がお店を経営してきた経験と、様々なオーナーを見てきて分かったこと。
それが「売れそうなものを売るお店は繁盛しない」という事実。

「商品は売れれば売れるほど良い。」
「だから売れそうな商品を売る。」

こう考えて商品を決めたにも関わらず、売れないお店になってしまうのはなぜなのか？

それは、売れそうという理由で決めた商品には自分の思い入れがないから。

商品の魅力を伝えるためには、その魅力を言語化する必要があり、その商品をより魅力的にするためには日々、質の向上に取り組む必要があります。

でも、単純に「売れそうだから売る」という選択をするお店には、こんな一見当たり前のように思える事ができないのです。だって、本当にその商品に魅力を感じている訳じゃないのですから。

「そんなバカなやついるのか？」と思う方もいらっしゃるかも知れません。

でも、いるんです。
何を隠そう、開業したばかりの頃の私がそうでしたから。

そして、この過ちは何も私だけに限った話ではないと思うのです。

「飲食店は楽して儲かりそう。」
「儲かりそうな事業を見つけたからやってみよう。」

こういった考えで儲けを増やそうとすることも、結局は「売れそうなものを売る」のと同じ思考な訳です。

「じゃあ、どうすれば良いのか？」
「繁盛しているお店は一体何を売っているのか？」

この疑問に対する答え。
それが、「自分が買いたいものを売る」という選択。

自分が買いたくなるものこそが、本当に好きなものであり、好きだからこそ気持ちのこもった説明ができ、日々質の向上にも力を注げるのではないでしょうか？

「商品が売れない」という結果に悩んでいるオーナーに見えてくる原因。

それが、「他人に売れそうなもの」を売ろうとしている事自体であり、その原因となっている商品の決め方を、「自分が買いたいもの」を売るというシンプルな思考に変えない限り、商品を売ることなんて出来ないと思うのです。

「売れそうなものを売る」のではなく、「買いたいものを売る」。
言葉にすれば単純ですが、これが売れるお店になるための必要条件なのだと思います。