先週は、「3. Lone diners and shareable experiences」を見たので、今週は「4. Vegan items continue to cause a stir」を見ていきます。

4．Vegan items continue to cause a stir（ヴィーガン向け商品がマーケットをかき回し続ける）

We found that, especially in conversations around fast food, when vegan items were added to the menu there was a large spike in conversation on Twitter.
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ファストフードについての会話の時に特に顕著ですが、 ヴィーガン用メニューが追加された時に、 その話題がTwitter上で盛り上がります。

・欧米では「ヴィーガンメニューの追加」を各レストランが随時発信している
・発信された「ヴィーガンメニュー追加のニュース」はTwitterで拡散される
・ファストフード業界では、ヴィーガン対応は特にホットトピックだ

ということらしいです。

前にも紹介した気がしますが、「植物肉で出来たハンバーガー」が徐々にマーケットで存在感を確立つありますが、これを牽引するのが「ビヨンドミート社」と「インポッシブルフーズ社」です。ビヨンドミート社は今年IPOして、IPO後は爆上がりしていましたが、その後株価が低迷しているので、小出は先日「仕込み」ました。

なお、両社の「植物肉バーガー」は、日本では見かけません。普通に「豆腐バーガー」があるからあまり需要ないのでしょうか？

でも、植物肉は「食感と味は完全に牛肉」ですから「豆腐バーガー」とは別物なんですけどね。。。

「代替肉」のビヨンド・ミート、日本進出計画を取りやめ＝三井物産
https://jp.reuters.com/article/beyond-meat-japan-idJPL4N2554M3

このニュースを見ると、理由は不明ですが、一旦日本進出は「ペンディング」になっているようですね。

そして、このニュースと時を同じくして8月から、ビヨンドミート社の株価は急降下の一途で現在低迷中、なお小出はこの前買っちゃった、イマココです。