はい、おかげさまで着々と進んでいます。今は販売サイトのデザインを考えたりパッケージを作ったりしている段階です。

おかげさまで今のところ順調なんですが、とはいえやっぱりEC販売特有の課題はありますね。

1つはパッケージ開発です。冷凍してもキレイな状態に保てられるパッケージじゃないといけないので、紙の選定から非常に神経を使います。あとは送料との兼ね合いで箱のサイズにも配慮しなきゃいけない。毎回、箱のメーカーさんとあーでもないこーでもないと言いながらいろいろ試作しています（笑）。

そうですね（笑）。外箱のデザインはマメノキカンパニーの深井が担当してくれています。他にも、箱の中にいれる「チュロスのおいしい召し上がり方」みたいな冊子のデザインも彼女にお願いしていて。コビトベニエの店舗の世界観みたいなものをうまく表現できればなあと思っています。

ええ。今回は通販なので当然送料分の金額が乗ってしまうわけで、それだけお客様からの期待値も上がるわけです。だからご自宅でもお店と同じ味でお召し上がりいただけるように、冊子の内容も充実させる予定です。

個人的に一番難しいのが、食品表示のラベルづくり！　店頭販売じゃないので、商品に使われている材料の成分を書いた成分表のシールを貼らなくちゃいけないんですけど、これがめちゃくちゃ大変で。

もうめっちゃ大変です！　まずどういう材料を使っているのかを全部書き出した上で、今度はその材料についてもどんな成分が含まれているかまで調べ上げなきゃいけない。で、それを元にカロリーも計算して…。

もちろん最終的には専門家の方がチェックしてくださるんですけど、商品や原材料の成分情報は自分たちで全部取得して渡す必要があるんですよ。

そうなんです！（笑）　だってね、コーティング用のチョコレートの中に大豆が含まれているなんて、安田さん、想像できます？

でしょ？（笑）　ウチが使っているチョコレートのメーカーはどこで、そのメーカーはどこの産地のチョコレートを使っているのか、ってどんどん調べていったら、「チョコに大豆由来の成分が入ってるんだけど！」なんてことになって（笑）。

そうなんですよ。でもアレルギー表記もそうですけど、一つでも見落とすと命に関わることもあるわけじゃないですか。だから改めて「食に関わること」って、本当に慎重にやっていく必要があるんだなぁと。

1商品・ウン万円のレベルです。しかもそれだけ苦労して分析したラベルの表記、法律が代わると表記方法も変わっちゃうらしくて。で、法律の見直しはどうやら毎年のようにあるらしく、それだけでもかなりの経費がかかりますよね。

そういうことです。法律が変われば、それに適合したラベルに修正する。だから商品の裏に「シールで」貼ることがほとんどなんですよ。

仰るとおりです。私も自分でEC販売を始めるまではそんなことは知らなかったので、新しい学びがあって楽しいんですけどね。

こんなに大変そうに話していますけど、実際私はそこまで大変じゃなくて（笑）。というのも、先程お話ししたように、パッケージなどのデザインはすべて深井がしてくれていますし、食品表示シールに関しても、直接やってくれているのはコビトベニエの責任者の子で。だから私はそこまで忙しいわけではないです（笑）。

はい、いずれはそのつもりです。とは言え、今はまず自社のECショップでの販売実績をしっかり積んで、拡大できそうであれば大手のプラットフォームを使った販売も展開していきたいなと思っています。