当時はまだカフェバーみたいなのはなかったんですか？

じゃあ学生はみんな和民？当時だったら養老乃瀧とか。

そうでしたね。

なぜそうなったんですか。コンセプトは明確だったのに。

学生相手に「安売り」というのは間違っていない気もするんですけど。とりあえず店に来てもらわなきゃいけないし。

安さ以外のアピールポイントが、伝わっていなかったと。

それは、お店に来た人に伝えるべきなのか。あるいはチラシを配るときに伝えるべきなのか。どっちなんですか？

それを言葉にするか感じさせるかは、考えないといけないところです。

確かに。言葉では伝えにくいですよね。

どうやって伝えるようにしたんですか。

なるほど。

ビールを飲むだけなら居酒屋でいいですもんね。

そうなんです。「せっかく勇気を振り絞って来たのに」「メニューも頼みづらいし」みたいな。

めちゃめちゃBARっぽかったですね。そこが完全に失敗だったと思います。カクテルの名前を羅列したって、わからないじゃないですか。

なるほど。じゃあリピート目的？

はい。コンセプトが伝わるようになって、「あそこに行くといろんなお酒が楽しめるよ」という感じで、リピートと紹介が増えていきました。

安さが目的で来た人にそのコンセプトって響きますか？メニューの細かい説明をされても「ビールが安いから来たんだ」「そんなのどうでもいいから」ってなりませんか。

そういうことです。あまりに駅から遠いので、集客なんてキャッチみたいなものですよ。駅前で団体を見つけてはチラシを渡し、トークでつないで店まで一緒に連れていくみたいな（笑）

ザルのような集客をしていたわけですね。

コンセプトを見直すことが大事だって、どうやって気づいたんですか。普通は気が付かないと思うんですけど。

常連さんはいたんですね。

立ち止まって考える機会ができたと。

不思議なものですね。

それで成功すると思いますか。

はい。だってネット環境が全く違いますから。

難易度もかなり違うように見えますけど。

いえ、ネット環境が使えるのは他のお店も同じなので。かえって厳しい部分はあります。

なるほど。

新橋の駅前には、今でも強引な客引きがいますよ。

それはかなり特殊だと思います（笑）

やっぱそうですか（笑）

いまはもう客引きなんて無理ですよ。それをやったら逆に悪評が立っちゃいますから。