健康に関する話題で気になっていることがありまして。最近流行っている「四毒（よんどく）」って言葉、ご存じですか？

四つの毒、つまり体に悪いものとして、小麦、植物性の油、乳製品、そして砂糖などの甘いものの4つだそうで。これらを体から抜くと健康に長生きできる、と言われてるんです。

そうなんです（笑）。まあでもね、まったくピンと来ないわけでもないんですよ。前回お話した「お酒と食品の相性」もそうですけど、昔は海外旅行もなかったはずで、何百年何千年とその地域のもので体ができてるわけですよ。つまり地場の食品と自分の肉体も密接な関係があった。

そうそう。私もこの年になると体の変化に敏感になってくるんで、米と納豆と味噌汁みたいな、いわゆる粗食が一番体に優しいなって感じるんですよ。とはいえたまにはローストビーフとバゲットも楽しみたいじゃないですか（笑）。

そうそう。そのバランスが大事なんですよね。だから仮に四毒の話にある程度の信憑性があるとしても、それを全部断つってのはどうなんだろうと。

そうですよね。逆に言えば、そういった幸福感を人生から奪ってまで、数年長く生きることにどれほどの価値があるのか、と考えてしまいます。

そうですよ。いくら体が健康でも、そういう楽しみがなかったら、はたして「生きている」と言えるんだろうかと。

ああ、体が極度にエネルギーを欲しているんでしょうね。

ああ、それは間違いないですね。「空腹に勝るご馳走なし」と言いますし。逆の話で言うと、この間、大好きな寿司屋に友人を連れて行ったら、店に入るなり「俺、昨日寿司食べちゃったんだよな」とかって言うんですよ（笑）。

でしょう？　お店の人もガッカリしちゃうじゃないですか。最高の状態で味わってもらうために、お店の人は必死で準備しているわけで。だから私も、最高の食事を楽しむためには、お腹を空かせていくとか、同じジャンルのものは数日食べないとかの努力はすべきだなと。

なるほど。普段の節制が、ご馳走を味わうための最高の「準備」になる、と。素晴らしい結論ですね。