本当に儲けは増えるのか？

「投資と回収」が、いつの間にか「回収と投資」になってしまう訳。
それは、儲けを増やしてから投資をした方が安全そうだから。

お店を開業して数年は資金的に余裕のない状態が続くもの。
だから、できるだけ手元のお金は使わずに、増えた儲けを投資に回したい。
こう考えてしまうのは当然かも知れません。

ただ、問題なのは「本当に儲けは増えるのか？」ということ。

商品も接客も内装も変わらずに、儲けだけが増えていく。
こんな事が本当にできるのであれば、それに越したことはありません。

ただ、現実的にそんな事が起こり得るでしょうか？

商品の開発に投資をし続けなければお客さんに飽きられ、仮にお客さんが増えたとしても、人が足りない状態ではリピートしてもらえるだけの接客をすることもできません。

「もう少し儲かったら投資をしようと思う。」

これは会社員に例えるなら「給料が上がったらスキルアップをしようと思う。」と言っているのと同じで、何もしないで儲けが増やせるなら、そもそも投資をする必要もなくなってしまうのです。

飲食業は数年で9割が廃業する業界と言われています。
つまり、ほとんどのお店が損益ギリギリ、もしくは赤字で営業を続けている状態。

そんな時、手元のお金を使って投資をするという決断は勇気が要ります。
ただ、「儲けが増える」という結果を出すためには、「投資をする」という原因を先に作らなければ儲けは増えないというのも事実。

生き残る1割のお店と、廃業する9割のお店の違い。

それは、投資と回収の「結果の違い」ではなく、投資と回収の「順序の違い」なのかも知れません。

「もう少し儲かったら投資をしようと思う。」

この言葉の矛盾に気づかない限り、お店の儲けが増えることはなく、投資のタイミングはいつまで経っても来ないのだと思います。