今日は以前から提案している「オンライン販売」についてお話したいんです。対談でも何度もお話してますし、そろそろスギタさんも前向きに取り組む気持ちになっているんじゃないかなと（笑）。

そうですそうです。もし始めるとしたら、どんな方向性で考えますか？　例えば前回お話したチーズタルトのように、全国的に爆発的に売れる商品を目指すのか。それともある程度の売上を維持しながら、孫の代まで続くような長期的な展開を考えるのか。

そうですよね。一時的なブームでいいなら、奇をてらったネーミングや有名人とのコラボで売り出す方法もありますけど、そういうのはスギタさんらしくないなと。

確かになぁ。ちなみにラスクやシュトーレンをオンラインで全国販売するとしたら、どんな商品でいくらくらいで売り出しますか？

なるほど。確かにその「もう一つの別の要素」は重要ですね。「冷たいクリームパン」という、今までにない魅力をPRできたことが勝因だったと。

ふ〜む、なるほど。例えばスギタさん自身をブランド化するのはどうですか？　鎧塚シェフのように、「スギタプロデュース」のような形で、自分の名前を前面に出す方法もありますよ。

そうなんですね。消費者側からすると、そこまでの違いがわからないというのが正直なところですけどね（笑）。食べてみて「○○シェフが作ったケーキだ！」なんて当てられる人はほとんどいないでしょうし。

実は私、ある有名店のシュトーレンとスギタさんのシュトーレンを食べ比べてみたんです。個人的にはスギタさんの方が美味しいと感じましたけどね。

変に奇をてらっていないというか、ど真ん中で勝負しているなと感じました。一般の人にも受け入れられやすい味でありながら、しっかりと質の高いものを作られていると思いますよ。

素晴らしいですね。でも全国販売するには、もう一つ「掛け算」が必要なわけですね。単に「広島に行かないと買えないラスクやシュトーレンが、ネットで買えるようになりました！」では弱いと。

なるほど、それはぜひやらせてもらいたいですね。ちなみに月に何個くらい売れればビジネスとして成立するんですか？

なるほどなるほど。私も一緒にコンセプトを考えますから、ぜひオンラインで月1000個の販売を実現しましょう。これを読んでる方も、今頃きっと食べたくなってると思いますよ（笑）。