「個性を発揮するなら、それが許容されるかどうかの見極めも大事」

僕、趣味で格闘技（空道）をやっていますが、出張のタイミングでそのエリアにある支部に出稽古に行くんです。
コミュ障なのに謎の行動力があって、申し込んでから、いつもドキドキしちゃうんですけどね（苦笑）
先日も総本部と東京都内の支部に出稽古させていただきました♪
同じ武道団体でありながら、指導者の個性がかなり出ていて、稽古内容も支部によって若干違って面白いんです。
指導内容によって、戦い方や構えに特徴が出て、「あれは、◯◯支部っぽいな」と分かるほどで興味深いです。

ただ、これは企業経営の目線で見ると、「品質が不安定」とも言えますよね。
例えば、McDonaldは世界中のどこに行っても同じ味です。（少なくとも僕の舌ではそう感じられました）
ある店舗のチーズバーガーは、他の店舗よりもこってりしている・・・ということはないわけです。
経営という点では、個性を許さずマニュアルを作って、画一的な指導を心がけた方が、指導者の能力依存度を下げることができ、品質を安定させるのには効果的ですよね。
単純に多店舗展開する場合には、この方が効率も良さそうです。

ですが、イチ顧客の目線から見ると、「品質が不安定」というのは、ある側面では面白みでもあります。
例えば、「餃子の王将」には餃子の王将メニュー以外に、店舗独自のメニューが許されていますね。
何気なく入った餃子の王将で、「あれ？こんなメニュー、近所の王将にはないぞ！？」となるわけです。
中には、「餃子の王将の中で、日本一メニュー数が多い店」というブランディングをしている店舗もあって興味深いです。
SNS全盛の時代において、「行ってみた」とアップしたくなる心理を上手く突いていますよね。
最近では、「めちゃくちゃ自己主張高いすき家」という看板の数が凄まじい店舗が話題になりました。
ちなみにすき家はフランチャイズをやっていませんから、運営企業に属する社員さんの個性であり、それを許容した運営企業の個性とも言えます。
実際のところ、三角州のような立地のため、様々な角度から視認できるように配置したところ、そうなってしまったようですが。にしても・・・な看板ですｗ
SNSなどでこの看板を知った方々は、「景観が悪い、けしからん！」とはならずに、「サイバーパンクっぽい」とか面白がる声、ポジティブな反応が多く見られました。

特定の支部や店舗だけで得られるコト／モノがあるというのは、ファン心理をくすぶりますね。
文字通りご当地限定ですしね。
ただ、「（本部として）どこまで許容するか？」「（支部、店舗として）どこまで個性を出すか？」のさじ加減はポイントになりそうです。
そもそも「餃子の王将」だから行くという方も多いでしょうから、あくまで「餃子の王将」と認知されていないといけません。
個性を出しすぎて、「餃子の王将」に見えなかったら、本末転倒です。

ちなみに、フィリピンのMcDonaldで人気なのは、グレイビーソースをぶっかけたフライドチキンとご飯のセットですｗ
ハンバーガーよ、一体どこ行った？
フィリピンでは「フライドチキン」「グレイビーソース」「ご飯」がメニューにあることは、飲食店（ファストフード店）の最低条件と言っても過言ではありません。
そのため、どこの飲食店にも必ずこれらのメニューは置いてあります。
ですから、KFCにも「ご飯」ですｗ
フィリピンの外食マーケットにおいて、これら三種の神器は必須で、これがないと成立しないと言っても過言ではありません。
当然、パラッパラのフィリピンのお米に、グレイビーソースをかけて、ぐちゃぐちゃ混ぜて食べるという体験は、日本では不可能で、フィリピンでしかできないわけです。（したいかどうかは別だけど）

このとき、市場に許容される個性を見極めるって大事ですね。
フィリピンの例は、フィリピンの市場が許容を認めた、待望された個性なわけです。
日本だったら「McDonaldやKFCにご飯は無いわぁ（汗）」と、認められないかもしれません。
フィリピンを訪れた僕の知人・友人の全ての方が、「え！？なんでご飯！？」と驚いていますからｗ
フィリピンに行ったら、是非、彼らの個性を体験してみてください。

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