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お酒の領域は僕全くわからないので原文のサマリー・意訳だけしておきます、、、汗

—原文
According to Charlie Sissens from GlobalData, the bubble still hasn’t burst yet. As of its most recent data, the worldwide gin industry alone is worth $2.182 billion.
The data also shows that the best route is to carve out a niche with ‘super premium’ gins at £40-50 per bottle. Additionally, experimenting with new and unique flavours.

→GlobalData社によると、gin（ジン）はbubble（バブル）的な熱気で盛り上がっていて、バブルはまだ弾けていない。世界のジン産業は$2.182 billionと巨大だ。ベストなroute（方法）は、ボトル単価7,000円くらいのsuper premium gins（超プレミアムジン）のniche（ニッチ市場）を狙った事業にすることだ。新しくて独自性のあるflavours（フレーバー）が欲しいね。