料理が得意な人と苦手な人。
その境目はどこにあるのか。
包丁使いが上手いかどうか。
料理の知識が豊富かどうか。
そもそも料理が好きかどうか。

色々な分け方が考えられるが、
ビジネス的に分けるならその境目はセンスである。
料理とは算数のようなものだ。
ルール通りにきちんとやれば誰にでもできる。

レシピに書かれた通りの材料を買い、
レシピに書かれた通りに分量を計り、
レシピに書かれた通りの手順で調理する。
余計なことをしなければ美味しい料理が出来上がる。

だがそれは標準的な美味しい料理に過ぎない。
つまり顧客に選ばれるプロの味にはならないのである。
料理もビジネスも根っこは同じだ。
先人が長い歳月をかけてつくり上げたレシピ。
ベースにはそれがある。

これまでにない料理やこれまでなかったビジネス。
そういうものも確かにある。
だがベースとなっているものは同じだ。
料理で言えば塩、胡椒、小麦、ワインなどの材料。
切る、焼く、煮る、蒸すなどの調理法。
そういうものの組み合わせである。

ビジネスならお金、会社、ネット、
広告、店舗、サイトなどの組み合わせ。
これらを一切使わずゼロから料理やビジネスを
生み出すことはできない。
それは数字や文字の発明から
学問をはじめるようなものである。

新レシピや新商品・新ビジネスは、
このベースのアレンジに過ぎない。
つまりプロと素人、得意不得意の差が出るのは、
そのアレンジスキルなのである。
同じミートスパゲティーというレシピでも、
誰がつくるかで全く違う料理になるのだ。

美味しいか美味しくないか。
魅力的な商品かどうか。
それはアレンジの仕方にかかっている。
アレンジは大きければいいというものではない。
もはやミートスパゲティーとは呼べないものを作っても、
ビジネス的に良い商品にはならない。

ほんの少しの変化。
ほんの少しの調味料やほんのひと手間の調理法。
それを加えることで料理はまったく別のものになる。
ビジネスもこれと同じである。

売り方、見せ方、使い方。
売る場所、売る相手、売る時間。
それらをほんの少し変えることで
ビジネスは無限にアレンジできる。

重要なのはそのセンスである。
ほんの少しレシピに手を加えることで
劇的に美味しくなるのか、あるいは不味くなるのか。
全ては微調整のセンスにかかっている。
ほんの少し変えてみる。ダメなら元に戻す。
その繰り返しによってセンスは磨かれる。

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