先週は、「2. Staff behavior is incredibly important」を見たので、今週は「3. Lone diners and shareable experiences」を見ていきます。

３．Lone diners and shareable experiences（ひとりご飯して、シェアできる体験を)

Solo dining out is a trend that seems to be continuing to rise . This presents an interesting opportunity for restaurants – either solo diners can be neglected (after all, they’re not going to spend as much as a table of six), or staff can treat them to a delightful experience they’re likely to share.
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「お一人様外食」は拡大傾向のトレンドです。こうしたトレンドはレストランにとって興味深いチャンスになっています。「お一人さまは、大人数のテーブルよりも少額しか使ってくれないから軽視する」のか、それとも「お一人様に素晴らしい食事体験を提供して、その後良い体験をシェアしてもらう」のか？

「おひとりさま外食」でも「ぼっち飯」でもいいのですが、英語ではsolo dining outとかlone dinerという表現になります。eating aloneでもいいですね、これが一番「ぼっち飯」に近いですかね。

ちなみに、もう少し大きな概念としての「お一人様消費」は、solo economyと表現できます。
近年、sharing economyとともに、マーケティング界隈ではbuzz word化していますね。

というわけで
sharing economy：共有経済
solo economy：お一人様経済/お一人様消費
を押さえておきましょう。

一昔前は、「携帯の電波がつながること」「ネットが繋がること」だけでも大きなValueでした。
ほんの少し前には「SNSで繋がれること」が大きなValueとして追加されましたが、同時に「海外では電話かかってこないから気がラク」とか「飛行機の中は邪魔されずに仕事できるから集中できる」という声に代表される、「分断されることの心地よさ」をValueと認識する人が出てきました。
今や「海外でも当然オンラインは当たり前」ですし、「飛行機の中にもWi-Fiが飛んでる前提」になってきているので、「分離」「分断」「圏外」という価値がさらに大きなValueを持ち始めています。
「圏外の価値」「分断の価値」が今後バブっていくのではないでしょうか？

しつこいですが、「圏外」こそがValueであり、「分離・分断」こそがValueなのです。
ここに、Solo Economy（お一人様消費）が、決してLonely Economy（孤独消費）と呼ばれない「所以」があります。

人は自ら進んで「Solo」を求め、一人のペルソナの中に「Solo」と「Share」が共存するのが、これからの顧客セグメンテーションの基本となるでしょう。30歳の女性であれば、同一人物の中に「F1/Solo」と「F1/Share」という「年代×シーン別セグメント」が共存するということですね。

原文の文脈で行くと、Solo Experienceは、その後Shared Experienceとして特定および不特定多数に拡散されますので、サービス提供側も「そこにいる1人」に対するサービス提供が、ひいては「その人が繋がっている多数」に波及するから、solo dining out は「最重要顧客」なのです。

なんともサービス提供者泣かせな時代になったものです。。。